香蕉蛋糕卷做法与配料

香蕉蛋糕卷做法与配料
香蕉蛋糕卷是一道简单美味的甜点,非常适合夏季享用。下面是一种简单的香蕉蛋糕卷的做法和配料。
材料:
- 鸡蛋2个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉1/2小匙
- 黄油20克
- 香蕉1根
- 淡奶油100毫升
- 防晒霜适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将黄油融化,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
5. 香蕉去皮,切成小块,放入碗中。
6. 将淡奶油加入碗中,用电动打蛋器打发。
7. 将冷却后的蛋糕面糊装入裱花袋中,挤出成小圆球。
8. 在蛋糕糊表面刷上一层防晒霜,将香蕉蛋糕卷摆放在烤盘上。
9. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤约10分钟左右,取出待凉。
10. 取出蛋糕卷,用刀子将底部切到底,将蛋糕卷翻过来,重新放入烤箱中,烤至表面呈金黄色即可。
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1. 取出蛋糕卷,用淡奶油裱花,在表面挤出一些花纹,即可享用。
注意事项:

1. 在打发淡奶油时,如果没有电动打蛋器,可以用手动打蛋器打发。
2. 在烤蛋糕卷时,需要将温度调节到适当的温度,以保证蛋糕卷的烤制时间正确。
3. 蛋糕卷表面刷上的防晒霜可以帮助蛋糕卷防止氧化,增加口感。

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