花枝卷粤菜的做法和配料

【花枝卷】粤菜的做法和配料

1. 制作流程
将猪肉末和虾仁末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀，制成馅料。将面皮制成圆形或长条状，包裹馅料。将包好的面皮卷成长条，放入蒸锅中蒸熟。最后淋上热油和酱油，撒上葱花即可。
2. 适合人群
适合人群：18岁以上成年人，孕妇、小孩、老年人均适用。
3. 禁忌
禁忌：花枝卷属于冷盘，不可与正式宴席上的热菜一起食用。另外，如果皮肤容易过敏，应在食用前检查是否有过敏物质。
4. 食材准备
食材：猪肉末150克，虾仁末150克，面粉200克，葱花适量，盐、料酒、淀粉适量，食用油适量。
5. 制作过程
(1)将猪肉末和虾仁末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀，制成馅料。
(2)将面皮制成圆形或长条状，包裹馅料。
(3)将包好的面皮卷成长条，放入蒸锅中蒸熟。
(4)最后淋上热油和酱油，撒上葱花即可。
6. 营养价值
猪肉末富含蛋白质，虾仁末富含钙质，面粉含有丰富的维生素和矿物质，共同搭配可以增强身体的免疫力和抵抗力。
7. 注意事项
(1)制作馅料时，面粉和水的比例要掌握好，面团要柔软有弹性。
(2)在卷面皮时，要控制好火候和时间，避免面皮焦糊。
(3)食用前检查是否有过敏物质，避免食用过敏食物。

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