美食回忆杀2018

(一)美食回忆杀2018菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感香糯入味，深受人们的喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和八角桂皮，煸炒均匀；
5. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，特别是红烧肉的香糯入味、入口即化的口感，更是深受老年人、儿童和女士的喜爱。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、胃寒、大便干燥等症状的人来说，食用时要注意适量，以免对身体造成不良影响。

(二)美食回忆杀2018菜谱
2. 糖醋排骨 糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。以下是一份糖醋排骨的详细制作流程： 材料： - 猪排骨500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 将焯好水的排骨块放入锅中，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和醋，煸炒均匀；
5. 加入适量的水，淹没排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合各个年龄段人群的美食，特别是老年人、儿童和女士的喜爱。 禁忌： 由于糖醋排骨的酸甜可口，对于消化不良、胃寒、大便干燥等症状的人来说，食用时要注意适量，以免对身体造成不良影响。

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