羊肉味道太重怎么弄好吃？怎样去除屋里屋里的羊肉味儿

很多朋友对于羊肉味道太重怎么弄好吃和怎样去除屋里屋里的羊肉味儿不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样去除屋里屋里的羊肉味儿
2. 什么料能去羊肉的骚味
3. 羊肉有味了如何处理
4. 你们在炖羊肉的时候能全部去除那股腥味吗是怎样做的呢

怎样去除屋里屋里的羊肉味儿

第一，肯定是开窗通风啦！简单、有效且经济的方式，充分利用大自然的“自净”能力，同时自己也可以多呼吸新鲜空气，不过相对来说效果慢，且对于持续的异味源没啥影响。并且并不是任何时候都能通风解决，工作日的时候，担心下雨或者安全问题的原因。

第二，活性炭吸附，活性炭确实对异味有一定的擢用，但是吸附作用非常有限，而且因为空间比较大，气味容易大面积散布，得有足够量的活性炭才行。

第三，香氛压制法，买一瓶香水，往异味源空间喷洒，但是依然治标不治本，只能暂时性的起作用，异味源问题没有解决，过不多久依然会有异味产生。

第四，中和法，是利用喷雾成分中的大分子多酚与异味源分子结合的产生化学反应，来中和产生气味的源头物质，多种异味分子转化成普通分子。达到高效迅速的净00化空氣效果，研究证实其净化率达>85%，适用于去除洗手间、衣物、酒店房间的异味，对香烟、衣服汗味、烧烤/火锅的食物味特別有效。

净化效能测试效果

气味源头

1.不同的臭味源于不同的化学成份，例如:

?尿味来自氨，

?烟味来自乙醛.

各种异味的的成分以及味觉表现：

氨

(Ammonia)-尿味

硫化氢

(Hydrogensulfide)–臭蛋味

甲硫醇

(Methylmercaptan)–烂白菜的气味

醋酸

(Aceticacid)–汗味

异戊酸

(Isovalericacid)–臭腳味

与不同异味分子的中和反应

这种化学中和方式能最大程度的瓦解掉气味源头的再次发散气味，有效解决臭味的问题，解决汗臭，食物，臭袜子的味道等不在话下啦。

这款“黑科技”小绿瓶叫净波士，采取就是创新的净化方法——中和法，中和臭味分子并转化为平台气味，瞬间瓦解烟味与空气中的有害细菌，5秒彻底解决空气问题，健康呵护家庭环境。

什么料能去羊肉的骚味

大家好我是美食领域创作者，下面我来分享我的做法：

很多人想吃羊肉，但是奈何羊肉的腥味太重，所以大家就并没有那么经常食用羊肉了。简单来说，因为西方人会比较习惯食用绵羊，但是我们中国人却比较喜欢吃山羊，但是其实黑草羊的腥味会比较轻一点。但是所有的羊肉，他们都会有骚味。所以我们该用一些什么样子的方法才能够成功，并且有效地去除他们的骚味呢？其实这还要从羊的身体结构上面来说了，首先羊的骚味实都是来自于脂肪以及脊骨的。很多的商家在卖羊之前，他们通常都会把脊骨都给去除掉了，所以只剩下脂肪可以我们去除，那我们就来讨论讨论怎么才能够有效地帮羊减肥。

去羊肉的骚味方法：

我们可以直接拿起一口锅拿羊肉进去翻炒。直到羊肉有出水的现象为止，之后我们再加入很多水进去，让它慢慢的熬煮，这样子我们就可以看到是脂肪变出的血水都出到了水里面，血水都包含了油脂以及其他的一些杂质到最后的时候我们就可以把它给捞起来，然后再用清水把它给洗干净。

下面以做羊腩为例去除了羊骚味之后，选择的配料有八角，果皮。调味料有盐，冰糖，鸡粉，蚝油，酒，再把它给切成我们可以食用的一些大小。直接拿一口锅，然后烧热油，再加入其他的一些配料，把它翻炒过后再加入羊腩，之后加入酒以及水没过菜，可以用中火或者是小火，等它慢慢的收汁，直到我们要起锅的15分钟前就可以加入我们的干冬菇以及马蹄了，到最后就可以加入一些葱段，让它的味道都给提出来。

总之可以通过上面的步骤先处理羊肉的骚味，再通过各种调料再次去骚味，这样做的来的味道就比较美味。

羊肉有味了如何处理

焯水去味

如果发现羊肉有轻微的变味，那就只能通过焯水的方式来去除臭味，不过一般在焯水的时候，要适当的加入点八角、白醋、白酒、生姜等调料，这样才可以有效的去除羊肉的臭味，同时还能增加羊肉的香味。

你们在炖羊肉的时候能全部去除那股腥味吗是怎样做的呢

很开心跟大家分享7种我做羊肉菜肴时，比较家常、方便的去除羊肉腥膻味的办法，大家也可以学着做，这个冬天正是吃羊肉汤锅的好时节，热腾腾的煮一锅，全家人围炉温暖又美味。

我是爱美食的营养师丽妮，很开心跟你一起分享美食和营养，让我们吃的开心，吃的健康。非常感谢您耐心的看完我的分享，欢迎您点赞、转发、点击关注“爱美食的营养师丽妮”，还可以多多评论、留言，再次感谢您的关注和阅读。羊肉为什么有腥膻味呢？

羊肉的腥膻味主要来自羊肉中脂肪，成分和原因比较复杂这里就不细说，据说北方的羊比南方的山羊腥膻味要轻很多。虽然有腥膻味，因为可以用很多香料和办法来去除腥膻味，大家依然喜欢吃羊肉，比如涮羊肉、羊肉汤锅、烤全羊、烤羊肉串、烤羊腿、葱爆羊肉、红烧羊肉、羊肉饺子等等。

哪些香料、调味料、食材可以帮忙来去除羊肉的腥膻味呢？

家里寻常可以见到的有八角、生姜、料酒、白醋、花椒，这些常用来去除肉腥味、腥膻味。如果是烤羊肉，还会用花椒、孜然、葱蒜来调和、掩盖腥膻味。

我做羊肉汤锅一般是清汤，配蘸料吃，所以多是用八角、生姜、料酒、白醋来逐步去除腥膻味。

给羊肉去除腥膻味的7种方法和具体操作步骤

第1步，淘洗

冷水冲洗羊肉3-4次，洗干净羊肉上的杂物、毛发、骨屑，然后挤干净羊肉、羊排里的血水。

第2步，加白醋浸泡淘洗

倒入30毫升左右的白醋，加上冷水，把挤干净水分的羊肉、羊排，放进去浸泡2、3分钟之后，再次倒掉白醋水，揉搓冲洗干净，挤掉水分。

第3步，冷水焯水

锅中放入冷水，把冲洗好的羊肉、羊排放进锅中，放入1坨拍散开的生姜，开大火开水。冷水下羊肉、羊排焯水，才能更好的让肉里面血水渗出。

第4步，加料酒、打浮沫

水开之后水面有很多浮沫，保持大火沸腾状态，用大汤勺打去浮沫，然后倒入20毫升左右的料酒，再煮2、3分钟。

第5步，淘洗浮沫

将焯水过的羊肉、羊排捞起来放到水盆中冲洗，淘洗掉附着在肉上的浮沫。

第6步，加八角、生姜、花椒炖煮

沥干羊肉、羊排的水分，放高压锅中，加入干净清水，再放入切好的生姜片、两颗八角、一小把整粒花椒，羊肉相比牛肉、猪肉更容易熟，高压锅压制15分钟即可，因为汤锅后面还要炖煮一段时间。

第7步，加萝卜煮汤锅。

除开那些佐料，羊肉去除腥膻还有一个好搭档就是萝卜。等高压锅放完气，揭盖锅盖重新烧开之后，把切好的萝卜放进去一起熬煮羊肉汤锅。可以看到锅里面有熬煮出来的羊油浮在汤上，建议用汤勺打掉这些浮油，还可以进一步的去除残余的腥膻味。

萝卜特有的清香味和微辣味在汤里面熬煮之后会变成清甜的味道，从而让羊肉、羊排吸收萝卜的清甜，完全消除了羊肉的腥膻味。

营养师丽妮说

一、吃羊肉的好处

羊肉也是红肉的一种，蛋白质含量比较高，可到20.5克/100克左右，羊瘦肉的脂肪含量相对低，肉类是优质蛋白的主要来源，这也是传统冬季吃羊肉进补的原因之一，营养和热量都比较充足。

羊肉肉质比猪肉、牛肉鲜嫩，做好的食物口感也比较细嫩，容易咀嚼，也很适合老人和小孩吃补充蛋白质，建议多吃脂肪少的瘦肉，少吃肥肉部分。

二、在菜市场怎么选择新鲜的羊肉？

通常大家都更喜欢吃新鲜羊肉，在菜市选新鲜羊肉可以这样看和选：新鲜的羊肉有光泽，红色均匀、脂肪看起来是白色或者淡黄色，肉的外表不粘手，用力压一压羊肉放开之后，压下去的地方能快速恢复平整。

三、不同的羊肉怎么吃？

嫩的羊肉和老的羊肉区别就在于肉质的细腻程度和颜色，嫩羊肉肉质细，颜色浅一些，老羊肉肉质粗一些，颜色也深一些，可以用来做成不同的菜品。

嫩羊肉可以用来做涮羊肉、葱爆羊肉、羊肉饺子、烤羊肉串等等。

老羊肉可以用来做羊肉汤锅、红焖羊肉等等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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