凉拌菜配方比例

凉拌菜是一种既美味又健康的中式菜肴,下面是一份凉拌黄瓜的详细菜谱,希望能有所帮助。
【凉拌黄瓜】
材料:
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
制作步骤:

1. 黄瓜去皮,切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 大蒜剁成蒜泥,加入姜末拌匀;
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入蒜泥姜末中,煸炒出香味;
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、醋,翻炒均匀;
5. 倒入黄瓜条,翻炒均匀,淋上少量香油,即可出锅。
适合人群:
凉拌黄瓜是一道简单易做的菜肴,适合各种人群食用。尤其是素食者和想要减肥的人,这道菜可以帮助控制食欲、减少脂肪摄入。
禁忌:
黄瓜是一种感光蔬菜,容易使皮肤曝晒在阳光下,因此在夏季食用时需注意防晒。另外,黄瓜中含有糖分较高,糖尿病患者应避免食用。
以上就是凉拌黄瓜的详细菜谱和制作流程,希望有所帮助。如果还有其他需要调整的地方,可以根据自己的口味喜好进行调整。享受美食的同时也要保持健康哦!

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