大片牛肉的做法 湘菜

大片牛肉的湘菜做法及流程

配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 大葱:适量
- 青椒:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱、辣椒面继续煸炒。
3. 加入腌制好的牛肉,煸炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得柔软入味。
5. 加入适量的大葱和青椒,继续煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些水,让牛肉更加嫩滑。
2. 炖煮牛肉时,可以适量加入一些水,让牛肉更加入味。
3. 辣椒面和豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0MH6zgfAMyJ7.html