干锅孜然牛肉粒粤菜做法

干锅孜然牛肉粒粤菜做法详细介绍
材料:
- 牛肉:200克
- 孜然粉:1勺
- 辣椒粉:1勺
- 盐:适量
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 洋葱:1个
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 豆瓣酱:适量
- 清水:适量
制作步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽和冰糖腌制20分钟。
2. 蒜、姜和洋葱切成小块,红椒和青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉粒煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉和葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入洋葱丝、红椒丝和青椒丝,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和健康饮食者。牛肉富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。孜然粉、辣椒粉和豆瓣酱都具有调味的作用,让这道菜更加美味。
禁忌:
这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应避免食用过多。同时,由于牛肉粒中含有脂肪,过量食用也会导致体重增加,因此在食用时应注意适量。
注意事项:

1. 腌制牛肉粒时要掌握好力度和时间,让牛肉更加入味。
2. 炒孜然牛肉粒时要用热锅凉油,避免牛肉粒炒糊。
3. 煮牛肉粒时要加入适量的水,避免煮干。
4. 盐的用量要适量,过度加盐会使牛肉变得更加干燥。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0S1dAB5K0V6m.html