11款湘菜的做法视频简单

11款湘菜的做法视频

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配方及做法流程

- 湘菜的代表作品有红烧肉、口味虾、毛血旺等。
- 红烧肉的做法:将五花肉切成块状,热锅冷油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓。
- 口味虾的做法:将虾去壳去头,洗净备用。将葱姜蒜切成末,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、清水,腌制20分钟。将腌制好的虾放入热锅中煎至金黄色,捞出备用。热锅再加入葱姜蒜末爆香,加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水,加入虾,翻炒几分钟即可。
- 毛血旺的做法:将毛血旺的汤底制作好,备用。将猪肉、毛肚、鸭血、木耳、豆腐皮等食材洗净备用。热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒,加入适量的汤底,加入清水,烧开后加入食材,煮20分钟至食材熟透。最后加入葱花、香菜即可。

适用人群

- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的读者和美食爱好者。

相关事项

- 湘菜口感鲜美,适合喜欢吃辣的读者和美食爱好者。
- 湘菜的烹饪方式比较多样化,可以根据个人口味和喜好进行调整。
- 在烹饪过程中需要注意卫生和安全,保证食材的干净和新鲜。

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