三角豆腐的做法湘菜

【三角豆腐】
三角豆腐是湘菜中的一种特色食材,口感鲜嫩,味道鲜美。它的做法有很多种,下面介绍一种简单又美味的三角豆腐做法。
材料:
- 豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 豆腐切成大小均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、生粉搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入三角豆腐块,煮至豆腐软烂。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
三角豆腐做法简单,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。你可以尝试自己动手制作一份美味的三角豆腐,享受烹饪的乐趣。

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