湘菜豆芽的家常做法大全

湘菜豆芽的家常做法大全

豆芽是一种营养丰富的蔬菜,湘菜也不例外。下面介绍几种家常做法,供您参考。

1. 炒豆芽
炒豆芽是一道简单又美味的湘菜。将豆芽焯水后捞出,沥干备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆芽煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 酸辣豆芽
酸辣豆芽是一道口感酸辣的湘菜。将豆芽焯水后捞出,沥干备用。加入蒜末、姜末、青红椒丝、加入盐、醋、糖、生抽、料酒翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
3. 麻婆豆腐豆芽
麻婆豆腐豆芽是一道湘菜中的特色菜。将豆芽焯水后捞出,沥干备用。将豆腐切成小块,加入肉末、豆瓣酱、葱姜蒜爆香,再加入豆芽翻炒均匀,最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 煮豆芽汤
豆芽汤是一道营养丰富的湘菜。将豆芽焯水后捞出,沥干备用。加入清水、姜片、葱段煮成汤,最后加入盐、鸡精调味即可。
以上是几种家常做法,希望对您有所帮助。湘菜豆芽营养丰富,口感鲜美,不妨在日常生活中多尝试。

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