湘菜豆角丝炒肉做法

湘菜豆角丝炒肉的做法及流程
配方:
- 豆角 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 豆角焯水煮熟备用,猪肉切成丝,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色,加入豆角、辣椒继续翻炒。
3. 加入盐、生抽、料酒、淀粉调味,翻炒均匀。
4. 翻炒至豆角变软,汁液浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 豆角焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 炒豆角时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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