熟羊肉排骨怎么弄好吃 红焖熟羊排

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本文目录

1. 炒羊排骨最好吃的做法
2. 红焖熟羊排
3. 风干羊排骨的烹饪方法
4. 腊羊肉排骨怎么做好吃

炒羊排骨最好吃的做法

一、用料

羊排肉300克，洋葱1个，生抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，大葱1段，黑胡椒粉适量，洋葱1个

二、做法步骤

步骤1

羊肉用冷水清洗干净。

步骤2

洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。

步骤3

尽量切薄片，容易熟。

步骤4

料酒，蚝油，黑胡椒粉。

步骤5

调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

步骤6

洋葱和大葱改刀备用。

步骤7

锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

步骤8

锅里放少许油，倒入洋葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅即可。

红焖熟羊排

看个人口味而定。如果你喜欢吃较为咸味和口感稍硬的熟羊排，那么是非常不错的选择。能够将羊排的鲜美味道完美地发挥，同时还会让口感更加丰富。不过如果你喜欢更嫩滑的口感，可以选择其他烹调方式。而且在烹制的过程中需要加入一些特定的配料，比如姜、蒜、香叶等，这些都能够让菜肴的口感和香气更加出众。

风干羊排骨的烹饪方法

1、将风干羊排洗净剁成块备用；

2、取胡萝卜两根备用；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入适量花椒爆香；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱炒出香味；

8、将剁好的风干羊肉倒入锅中；

9、反复翻炒,炒入味,加入适量蚝油；

10、将羊肉盛入高压锅中,加入适量水,压10分钟；

11、将切好的胡萝卜放入锅中；

12、待胡萝卜煮熟后起锅,美味的风干羊肉就做好了。

腊羊肉排骨怎么做好吃

腊羊肉排骨所需食材腊羊排两根，大白萝卜一个，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。

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