新式川菜做法和

新式川菜做法
(一)食材准备

1. 干豆皮 100 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 青红椒各半个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 水淀粉 适量
(二)制作步骤

1. 将干豆皮泡软备用,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将瘦肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 放入泡软的豆皮翻炒均匀,再加入青红椒块和适量的水,煮至豆皮变软。
5. 加入适量的盐和糖调味,再加入适量的水淀粉勾芡。
6. 最后翻炒均匀即可关火。
(三)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也有利于增强身体免疫力,促进身体健康。
(四)禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 豆皮泡软后一定要煮熟,否则容易食物中毒。
3. 瘦肉末腌制时不能放太多盐,否则会影响口感。
新式川菜做法详细介绍
(一)食材准备

1. 干豆皮 100 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 青红椒各半个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 水淀粉 适量
(二)制作步骤

1. 将干豆皮泡软备用,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将瘦肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 放入泡软的豆皮翻炒均匀,再加入青红椒块和适量的水,煮至豆皮变软。
5. 加入适量的盐和糖调味,再加入适量的水淀粉勾芡。
6. 最后翻炒均匀即可关火。
(三)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也有利于增强身体免疫力,促进身体健康。
(四)禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 豆皮泡软后一定要煮熟,否则容易食物中毒。
3. 瘦肉末腌制时不能放太多盐,否则会影响口感。

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