炸东西怎么弄好吃？橘子用油炸怎么弄好吃

大家好，关于炸东西怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于橘子用油炸怎么弄好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸薯片放什么东西最好吃
2. 炸东西的时候怎么样才能不粘在一起
3. 橘子用油炸怎么弄好吃
4. 面粉加什么炸的更酥脆

炸薯片放什么东西最好吃

用料百

土豆2个

盐一勺

油500克

番茄酱适量

椒盐粉(可放)

孜然粉(可放)

步骤1

土豆去皮..清洗干净

步骤2

然后切条..我喜欢用波浪刀切!没有的话就用普通刀切条就行.我女儿喜欢吃外面脆.里面软的.所以我一般会切的粗一-些.这个根据自己喜好!

步骤3

把切好的土豆条.清洗几遍.然后用水泡几分中..

歩驟4

锅里放水.水要能盖过土豆条!放一点盐!煮开..

步骤5

水开后.把土豆条放进去煮..再煮开后.煮二分钟左.右关火!

步骤6

把土豆条捞起.放入冷水下冲洗二遍然后控干水...

步骤7

把控干水的土豆条丢冰箱冷冻硬了就可以..建议多做一些.特别简单

步骤8

炸的时候直接从冰箱取出.锅里放油.中大火加热.油热后放入薯条炸直微黄捞起..

步骤9

稍凉一些后.再放入油锅里面复炸一次到金黄色捞出.用吸油纸吸掉多余油!

步骤10

撒_上细盐或不撒.沾番茄酱吃!还可以撒椒盐粉.孜然粉.我喜欢孜然味的!

炸东西的时候怎么样才能不粘在一起

炸东西的时候，想让东西不粘连，掌握住以下几个小窍门，就能使肉在炸至过程中不粘连，下面小编就以炸酥肉为例，只要您掌握了以下几点也能做到炸东西不粘连。

炸酥肉

操作步骤：

1.新鲜里脊肉清洗干净，沥干水分，把沥干水分的里脊肉切成长条，备用。

2.切好的里脊肉加入姜片，葱段，料酒充分搅拌均匀，腌渍入味。

3.盆中加入面粉，少于淀粉，打入两个鸡蛋，放入少于盐和胡椒粉，加入适量水，充分搅拌均匀，接着加入明油，这是酥肉不粘连的第一个巧门。

4.接着把腌渍入味的里脊肉放入面糊中，充分搅拌均匀，让每个里脊肉都粘满面糊。

5.起锅烧油，油温八成热时，用手逐个把蘸满面糊的里脊肉下入热水锅内，炸至表面金黄。用手把里脊肉逐个下入锅内，是炸东西不粘连第二个窍门。

6.炸至过程中，用筷子不停的搅动，防止锅内出现粘连，这是第三个炸东西不粘连窍门。

7.待里脊肉炸至表面金黄，即可出锅。待油温升高后，酥肉进行复炸。

炸至酥肉的过程中，要掌握住油温，油温升高后放入里脊肉炸制，这是炸东西不粘连的第四个窍门。

总结如下：第一个窍门，面糊中加明油。第二个窍门，逐个下入里脊肉。第三个窍门，用筷子不停搅动。第四个窍门，控制住油温，掌握住火候。只要掌握住这几个窍门，在家也能炸出好吃美味的酥肉来。

橘子用油炸怎么弄好吃

1取面粉100克、生粉（淀粉）10克泡打粉、2克、吉士粉2克搅拌均匀，再放入油8克，水120克，一个鸡蛋，朝一个方向搅扮均匀成浆糊，放置20分钟。

2将水果，苹果一个，梨子一个，香蕉3个，橘子1个，等等水果，去掉皮，切成小片。

3把切好的水果片放入调好的浆糊里面过一下，捞出放入面包糠里边沾满面包糠渣渣，再拿出来，放置2分钟，等待油炸。

4看油是否热了，试着用筷子油滚烫或有香气散出来，油就快开了，开了之后把粘好的水果片用漏勺放进锅里，3秒钟，水果片浮起来，炸至金黄色即可捞出成品，这样就大工告成了。

面粉加什么炸的更酥脆

一斤面粉中添加
1.5%—
1.8%份量的酥脆剂，不过，面粉中不添加酥脆剂，加入鸡蛋、小苏打和食用油，一样可以炸出酥脆的食物，下面介绍做法：

准备材料：中筋面粉（普通面粉）适量、鸡蛋2个、水适量、植物油适量、糖看个人喜好加糖、小苏打适量、黑芝麻适量制作方法如图所示

过年面粉超解馋的做法，里面多加一种粉，更加松脆，凉了不会发硬

面粉酥脆好吃的做法，还需多放一种粉，不仅特别松脆还特别香甜

过年是我们展示自己厨艺的时候，这个时候不拿出点自己拿手的饭菜，真的是对不起这一年的辛苦，除夕晚上做一桌好吃的饭菜犒劳一下辛苦打拼一年的家人们，还要做一些好吃的零食来犒劳一下努力学习的孩子们！酥皮饼是孩子们很喜欢的零食，我家也会经常做给孩子吃，想要使它酥脆好吃是有技巧的，里面除了面粉以后还要多加一种粉进去，做出来的饼会特别的松脆香甜。

酥皮饼

在面粉里面加一些这种粉，油酥里面也要加一些，会使饼变得特别的松脆，咬一口直掉渣，就算放凉了以后也不会变硬，反而是更加的酥脆好吃！想知道这个酥脆香甜的酥皮饼是怎么来做的吗？接下来就是它的做法了。

【酥皮饼】

【材料】：面粉、玉米淀粉、白砂糖、食用油、豆沙馅或黑芝麻馅或喜欢的其他馅料。

【做法】：

1、碗中放入180克的面粉，再放入50克的玉米淀粉，倒入40克的白砂糖，倒入120克的清水和面，搅成面絮后倒入一点食用油，油和淀粉可以让饼的口感更酥松，揉成一个柔软一些的面团，密封起来松弛20分钟。

酥皮饼

2、70克的面粉加上80克的玉米淀粉，再倒入适量的食用油，搅匀后用手把它们抓成一个油酥面团，里面加上玉米淀粉会更加酥脆。

3、油酥面团揉匀后搓成长条切成十个左右相等大小的剂子，每个剂子都搓一搓，搓成小圆球，面团松弛好了取出来直接搓长，切成相等数量面剂。

4、取一个面剂整理成圆形按扁，擀成一个圆形的面饼，把搓圆的油酥面球放上去包起来，收口朝下擀成一个牛舌状的面饼，卷起来按扁再次擀成牛舌状，反复两次之后卷起来对折，两边往里面按压收起来滚成一个圆球。

酥皮饼

5、把圆球擀成圆形的饼皮，包入一个豆沙馅或黑芝麻馅或其他喜欢的馅料，包好了滚成圆形再次擀成牛舌状，在表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层芝麻。

6、电饼铛预热后刷油，放入做好的小饼，盖上盖子烙制大约四分钟左右，再翻面烙制四分钟，之后反复翻面烙制小饼鼓起，用铲子按压回弹的时候就熟透了，大家有烤箱的可以放进烤箱里面烤个十分钟左右就熟了。

在和面和制作油酥的时候，都要加一些玉米淀粉进去，它遇到食用油以后会变得特别的松软，能使做出来的酥皮饼特别的酥脆，轻轻一咬就直掉渣，加上甜甜的馅料吃起来特别的香甜好吃！爱吃酥皮饼的小伙伴们，过年在家没事的时候试着做一下吧！

文章到此结束，如果本次分享的炸东西怎么弄好吃和橘子用油炸怎么弄好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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