粤菜的素菜做法大全窍门

粤菜的素菜做法大全窍门
粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。其中，素菜在粤菜中占有重要的地位，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面是一些粤菜的素菜做法，供您参考。

1. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道经典的粤菜素菜。先将西兰花用水焯烫后捞出，沥干水分。然后用蒜末、盐和鸡精拌匀，浇在西兰花上即可。
2. 素炒时蔬
素炒时蔬是粤菜中常见的素菜之一。先将时蔬用水焯烫后捞出，沥干水分。然后用油热锅，放入蒜末和姜片爆香，再加入时蔬翻炒，最后加入一些盐和鸡精调味即可。
3. 炒豆腐
炒豆腐是一道简单又美味的粤菜素菜。先将豆腐切成小块，用热油煎至两面金黄色。然后加入蒜末和姜片爆香，再加入一些盐和鸡精调味即可。
4. 素炒青菜
素炒青菜是一道清爽可口的粤菜素菜。先将青菜用水焯烫后捞出，沥干水分。然后用油热锅，放入蒜末和姜片爆香，再加入青菜翻炒，最后加入一些盐和鸡精调味即可。
以上就是粤菜的素菜做法大全，希望对您有所帮助。粤菜的素菜不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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