剁椒炒鱼湘菜做法大全图片

【剁椒炒鱼】
湘菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口的特点深受人们的喜爱。其中剁椒炒鱼是湘菜中非常经典的一道美食,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。
那么,剁椒炒鱼的做法大全是怎样的呢?下面,我们将为您介绍一种常见的剁椒炒鱼做法,以及它的步骤和材料。
步骤一:准备食材

1. 鱼:选择新鲜的鱼,切成块状备用。
2. 剁椒:新鲜的辣椒和姜切成末备用。
3. 蒜:切成蒜末备用。
4. 油:准备适量油,热锅凉油,放入剁椒和蒜末煸炒出香味。
5. 鱼块:放入锅中煸炒至变色。
6. 盐:加入适量的盐调味。
7. 鸡精:适量的鸡精调味。
8. 料酒:加入料酒翻炒。
9. 青椒:切成小块备用。
步骤二:烹制剁椒炒鱼
10. 将炒好的剁椒和鱼块翻炒均匀。
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1. 加入适量的水,放入青椒块,盖上锅盖,煮约5分钟。
12. 加入适量的盐调味,继续煮5分钟左右。
13. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤三:装盘
14. 将炒好的剁椒炒鱼装盘,可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用。
以上就是剁椒炒鱼的做法大全图片的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于湘菜的做法,可以搜索相关文章或者咨询专业人士。

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