广东凉拌青瓜怎么弄好吃？广东正宗凉拌青瓜怎么做

大家好，今天来为大家分享广东凉拌青瓜怎么弄好吃的一些知识点，和广东正宗凉拌青瓜怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌青瓜的做法
2. 广东正宗凉拌青瓜怎么做
3. 广式腌青瓜最好吃的做法
4. 广州腌酸青瓜的秘方

凉拌青瓜的做法

1.青瓜洗净，切成细条。

2.将青瓜条放入大碗中，加入蒜蓉、辣椒酱、盐、白醋和凉拌醋小半碗，混合搅匀。

3.放入冰箱冷藏20分钟即可。

4.凉拌青瓜口感清爽，营养丰富，是一道健康美味的凉菜。

广东正宗凉拌青瓜怎么做

1、先把一根黄瓜刮去表皮的刺，然后清洗干净

2、把黄瓜放在菜板上用菜刀拍裂，然后切段放入碗里

3、用同一个小汤勺作为调料容器衡量器，倒2勺醋，一勺白砂糖，三勺酱油，拍碎3个独蒜，全部倒进碗里和黄瓜一起搅拌均匀

4、盖上盖子闷十五到三十分钟入味即可，美味的拍黄瓜就可以吃了

广式腌青瓜最好吃的做法

材料

大黄瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙

做法

1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。

2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。

广州腌酸青瓜的秘方

第一步，黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净后，放在通风口控干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉，处理好的黄瓜放入一个大盆找那个,加上点食盐，拌均匀腌渍2个小时；

第二步，腌渍黄瓜的过程中处理料汁，大蒜2、3瓣剥皮即可，同时将花椒、香叶和干红辣椒准备出来，一同放入锅中，同时再加上食盐、白醋、细砂糖，拌均匀后，加上少许的清水将其煮开;

第三步，锅开后即可关火，将煮好的料汁自然晾凉，待将黄瓜腌渍好之后，盛放的容器中会有不少的水分，将其倒掉，并且用干净水冲洗一下，控干其中的水分，将黄瓜码放在一个容器中；

第四步，如果太长了可以折断，然后将之前晾好的料汁倒入其中，水量需要没过黄瓜，最上面倒入白酒，处理好然后封住容器的盖子，室温下放置一天的时间，即可转入冰箱冷藏保存；

第五步，差不多3天的时间，黄瓜就会变色了，夹一根吃，特别酸脆爽，随取随吃即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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