湘菜牛肉粉丝煲的做法

湘菜牛肉粉丝煲的做法如下:
配方:
- 牛肉(250克)
- 粉丝(50克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 香菜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 清水(适量)
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜、辣椒煸炒出香味,加入适量的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入泡软的粉丝,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,再加入适量的青蒜和香菜点缀即可。
适用人群:

1. 心血管疾病患者,高血压、高血脂、高胆固醇患者尤其适合食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等人群也适宜食用。
3. 粉丝易于消化吸收,尤其适合消化不良的人群食用。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮粉丝时要掌握好火候,不要煮糊了。
3. 青蒜和香菜等蔬菜要在菜肴熟透后再加入,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0nlslJwpvQiQ.html