粤菜酒楼清蒸排骨做法大全

粤菜酒楼清蒸排骨做法大全
【步骤一】准备材料
- 排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【步骤二】处理排骨
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
将生姜切成片，大葱切段备用。
【步骤三】腌制排骨
将排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟。
【步骤四】准备蒸锅
将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
【步骤五】蒸鱼豉油调味
在蒸排骨的同时，将蒸鱼豉油倒入锅中，搅拌均匀。
【步骤六】取出蒸好的排骨
将蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：

1. 患有感冒、发热、咳嗽等疾病的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
注意事项：

1. 蒸排骨的时间要根据蒸锅的大小和排骨的大小进行调整。
2. 蒸鱼豉油的用量要根据个人口味进行调整。
3. 蒸好的排骨要撒上葱花，以提高口感。
粤菜酒楼清蒸排骨做法大全
【步骤一】准备材料
- 排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【步骤二】处理排骨
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
将生姜切成片，大葱切段备用。
【步骤三】腌制排骨
将排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟。
【步骤四】准备蒸锅
将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
【步骤五】蒸鱼豉油调味
在蒸排骨的同时，将蒸鱼豉油倒入锅中，搅拌均匀。
【步骤六】取出蒸好的排骨
将蒸好的排骨取出，撒上葱花，以提高口感。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：

1. 患有感冒、发热、咳嗽等疾病的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
注意事项：

1. 蒸排骨的时间要根据蒸锅的大小和排骨的大小进行调整。
2. 蒸鱼豉油的用量要根据个人口味进行调整。
3. 蒸好的排骨要撒上葱花，以提高口感。

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