粤菜锡纸鲈鱼做法大全

粤菜锡纸鲈鱼做法大全
锡纸鲈鱼是一道传统的粤菜，以鲈鱼为主料，配以各种香料和调料，烤制后口感鲜美，肉质细嫩。以下是几种锡纸鲈鱼的做法，供您参考。

1. 清蒸锡纸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。将鲈鱼放在蒸锅上，加入足够的水，蒸15分钟左右。将蒸好的鲈鱼取出，撒上适量的葱姜丝，淋上适量的酱油和热油，即可食用。
2. 红烧锡纸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鲈鱼煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、清水，焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，即可食用。
3. 烤锡纸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在烤盘中加入适量的油，放入鲈鱼，用锡纸封住烤盘，放入烤箱中烤15-20分钟左右。将烤好的鲈鱼取出，淋上适量的酱油和热油，即可食用。
4. 香辣锡纸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鲈鱼煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、香辣酱、麻辣酱、清水，焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，即可食用。
粤菜锡纸鲈鱼做法多种多样，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。无论您是清蒸、红烧、烤还是香辣，都能品尝到锡纸鲈鱼的美味。

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