猪肝汤怎么弄好吃做法图片 猪肝汤最正宗的做法

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本文目录

1. 猪肝家常怎么煮汤最好喝
2. 猪肝汤最正宗的做法
3. 广式猪肝汤的正宗做法
4. 猪肝汤的做法

猪肝家常怎么煮汤最好喝

做成西红柿猪肝汤最好吃！

【食材】猪肝200克，西红柿2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙

【做法】

1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝菠菜洗净，西红柿切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入西红柿后关火，放入菠菜和香油即可。

猪肝汤最正宗的做法

用料：猪肝300克、青菜适量

步骤：
1.新鲜猪肝洗净，用盐水泡2小时以上。

2.把泡过的猪肝切薄片，加地瓜粉、姜末、胡椒粉、料酒腌10分钟。

3.青菜洗净切段。

4.锅里水烧开，加适量油、盐、姜末。

5.逐片下入猪肝，再次加入少许料酒。

6.煮开后立即倒入青菜，加少许味精，胡椒粉即可关火。

7.出锅，滴2滴麻油。

广式猪肝汤的正宗做法

食材用料：

瘦肉200克、夜香花250克、猪肝100克、姜3片

做法步骤：

步骤1/4

猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；

步骤2/4

瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；

步骤3/4

夜香花摘好，用盐水洗净；

步骤4/4

热锅落油落盐放，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可

猪肝汤的做法

用料：猪肝50克，番茄5克

步骤1

猪肝洗净切成薄片，用酱油拌匀。

步骤2

将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

步骤3

汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

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