黑鱼块川菜做法教程

黑鱼块川菜做法教程

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口感丰富而著称。其中,黑鱼块作为川菜中一道经典的家常菜,深受人们的喜爱。那么,如何制作美味可口的黑鱼块川菜呢?下面是一份详细的教程。
第一步:准备材料
黑鱼块、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精等。
第二步:清洗黑鱼块
将黑鱼块放入清水中,加入葱姜蒜和少量盐,浸泡10分钟,去除血迹和异味。
第三步:切鱼块
将清洗好的黑鱼块切成小块,备用。
第四步:烹饪黑鱼块

1.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2.加入辣椒和花椒,煸炒出香味。
3.放入黑鱼块,煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒,煮至黑鱼块表面变色。
5.加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精,翻炒均匀。
6.最后收汁,让黑鱼块表面都裹上浓郁的酱汁即可。
第五步:装盘
将炒好的黑鱼块装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是制作美味可口的黑鱼块川菜的教程。简单易学,口感丰富,让你的味蕾感受到川菜的独特魅力。

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