黑鱼家常做法川菜怎么做

黑鱼是一道美味的川菜,下面是一份黑鱼家常做法。
步骤1:准备材料
黑鱼一条,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,淀粉适量,清水适量。
步骤2:清洗黑鱼
将黑鱼放入清水中,加入适量的盐,料酒,姜片,葱段,抓匀后腌制30分钟。
步骤3:切片
将腌制好的黑鱼切成薄片。
步骤4:装盘
将切好的黑鱼装盘,加入葱姜蒜末,生抽,白糖,醋,淀粉,清水搅拌均匀。
步骤5:烹饪
热锅凉油,将黑鱼放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入适量清水,放入煎好的黑鱼,大火煮开。
步骤6:调味
加入适量的盐,料酒,白糖,生抽,醋,继续煮5分钟,让鱼入味。
步骤7:装盘
将煮好的黑鱼装盘,即可食用。
这是一份川菜中的黑鱼家常做法,步骤简单,口感鲜美。你可以尝试在家里自己做一些黑鱼,享受美食的同时,也感受到家庭的温暖。

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