豆腐皮干怎么弄好吃又简单？干豆腐皮怎么做才好吃

很多朋友对于豆腐皮干怎么弄好吃又简单和干豆腐皮怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干豆腐皮怎么做好吃
2. 干豆腐皮的家常做法
3. 手工干豆皮怎么做好吃
4. 干豆腐皮怎么做才好吃

干豆腐皮怎么做好吃

干豆腐可以放些韭菜或者白菜炒着吃，还可以把豆皮切成丝，再放丝黄瓜丝辣椒丝拌着吃都是一道不错的菜，涮火锅也可以

干豆腐皮的家常做法

是可以采用下面的步骤：1.先将干豆腐皮泡软，撕成适中的大小片状备用。2.热锅凉油，油温热后，先放入蒜末，然后将豆腐皮放入，煎至两面金黄。3.加入盐、生抽、老抽、鸡精、糖等喜欢的调料，加入适量清水，煮5分钟，直至豆腐皮入味，收汁即可。是非常简单和实用的。这种做法依靠煎和煮的方式来为干豆腐皮添加充分的味道，而且步骤简单，而且容易掌控火候。如果你想提升这道菜的美味程度，可以在关键的步骤中加入其他喜欢的配料，例如：香菇、肉末、豆角等，会使它的营养变得更加的丰富和美味。

手工干豆皮怎么做好吃

1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。

3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。

4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。

5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。

6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。

干豆腐皮怎么做才好吃

原料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。

做法：

1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；

3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；

7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

文章到此结束，如果本次分享的豆腐皮干怎么弄好吃又简单和干豆腐皮怎么做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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