粤菜凉拌鸭翅的做法大全

粤菜凉拌鸭翅的做法大全
(一)制作流程

1. 将鸭翅洗净，用刀在鸡翅上切几刀，方便入味。
2. 把鸭翅放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 把黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟。
4. 胡萝卜切成细丝，用盐腌制10分钟。
5. 把鸭翅和黄瓜丝摆放在盘中，撒上葱花和香菜。
6. 加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀即可食用。
(二)适合人群

1. 适合高血压、高血脂、高血糖等人群食用。
2. 适合孕妇、儿童食用，但需要注意不要过量。
(三)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜食用。
2. 肝病、癌症、心脏病等疾病患者不宜食用。
(四)注意事项

1. 焯水时要掌握好火候，不要过度煮熟。
2. 腌制时间要足够长，以便入味。
3. 调料的比例要适量，以免影响口感。
粤菜凉拌鸭翅是一道美味可口的粤菜菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各种人群食用。但需要注意的是，肝病、癌症、心脏病等疾病患者不宜食用，孕妇、儿童也需要注意不要过量食用。

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