粤菜冰鲜鸡爪的做法大全

【粤菜冰鲜鸡爪的做法大全】

1. 冰鲜鸡爪是指用清水和冰块将鸡爪浸泡一段时间，让鸡爪的肉质更加鲜嫩。
2. 常用的调味料有料酒、生姜、大葱、柠檬汁等。
3. 将鸡爪洗净，切成大小适中的块。
4. 将切好的鸡爪放入大碗中，加入适量的料酒、生姜、大葱和柠檬汁腌制20分钟。
5. 将腌制好的鸡爪放入冰块中，浸泡30分钟。
6. 取出浸泡好的鸡爪，用清水冲洗干净。
7. 热锅凉油，将鸡爪放入锅中煸炒至变色。
8. 加入适量的清水，放入调味料，煮至汤汁浓稠。
9. 将煮好的鸡爪放入锅中，继续炖煮10分钟，让鸡爪更加入味。
10. 装盘，即可食用。
以上就是粤菜冰鲜鸡爪的做法大全，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/biQwVj6XNU0k.html