湘菜鲜草鱼做法

湘菜鲜草鱼做法
鲜草鱼是一种营养丰富的鱼类,在湘菜中被广泛地制作。下面,我们就来介绍一种鲜草鱼的湘菜做法。
材料:
- 鲜草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋各适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲜草鱼去鳞、去内脏,剁成约2-3cm的小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末、辣椒片煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
5. 将鲜草鱼块放入锅中,加水煮开,然后改小火煮20分钟左右,直到鱼肉熟透。
6. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜鲜草鱼做法,让你不仅能够享受到鱼肉的鲜美,还能享受到湘菜的独特风味。

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