包子肉酱怎么弄好吃视频(包子流油的秘方)

各位老铁们好，相信很多人对包子肉酱怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于包子肉酱怎么弄好吃视频以及包子流油的秘方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 包子馅增香技巧
2. 包子流油的秘方
3. 如何做酱肉包子馅好吃
4. 包子馅怎么做才会有汤汁

包子馅增香技巧

步骤/方式1

首先在肉馅上撒一把葱花增香

步骤/方式2

淋上一勺热油，然后抓拌均匀

步骤/方式3

加入香菇沫

步骤/方式4

再加500克洋葱碎

步骤/方式5

抓拌均匀

步骤/方式6

下锅煸炒10分钟

步骤/方式7

装入盆中腌制备用。这样做出来的包子馅又香又好吃。

包子流油的秘方

步骤/方式1

步骤一:首先将500克面粉倒入盆中，然后把酵母和5克白糖倒入260毫升不烫手的温水中，搅拌融化后倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮状。

步骤二:把面絮按压在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处等待发酵。

步骤/方式3

步骤三:热锅凉油，把剁好的肉丁放入锅中煸炒变色，然后放入黄豆酱和甜面酱（1:1）用小火继续翻炒，炒香后加入少许水继续翻炒，肉熟后加少量鸡精，搅匀出锅。

步骤/方式4

步骤四:热锅凉油，把剁好的肉丁放入锅中煸炒变色，然后放入黄豆酱和甜面酱（1:1）用小火继续翻炒，炒香后加入少许水继续翻炒，肉熟后加少量鸡精，搅匀出锅。大葱切成小丁，倒入肉馅中搅拌均匀备用。

步骤/方式5

步骤五:面团体积明显增大两倍以上，把面团取出放入案板上，撒些干面粉开始揉搓排气，把面团里的气体全部排出，整理成一个长条状，切成大小均匀的剂子。把剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，把馅料放入面皮中，收好口后放在案板上，盖上保鲜膜，让其进行二次醒发。

步骤/方式6

步骤六:醒发后的包子体积明显增大一倍左右。锅中倒入适量的开水，把包子放入蒸屉上，大火烧开上汽开始计时，大火蒸15－20分钟左右，关火后再焖3分钟左右出锅。白白胖胖带有酱香味的酱肉包出锅了。

如何做酱肉包子馅好吃

1.肉糜加葱姜，料酒，盐，鸡精，老抽，白糖，鸡蛋，食用油。

2.用筷子使劲搅拌均匀。

3.面粉和成面团，擀面皮待用。

4.肉馅放在面皮中间，用另一只手的拇指和食指慢慢往一顺打折。

5.底部沾上白芝麻，入不沾锅煎。

6.煎熟出锅时撒上葱花即可。

包子馅怎么做才会有汤汁

要想包子馅有汤汁，给肉馅打水。

在给肉馅儿打水时，不同的肉类食材吸水量也不同。猪肉打水的比例为1:0.4也就是1斤肉打4两水。牛肉的打水比例为1:0.6。而羊肉的打水比例为1:0.5。

好了，关于包子肉酱怎么弄好吃视频和包子流油的秘方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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