买快餐怎么弄好吃点图片(快餐怎么做好吃又节约成本)

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本文目录

1. 卖盒饭怎么搭配菜品
2. 10元管饱快餐店怎么做
3. 快餐炒菜调料配方
4. 快餐怎么做好吃又节约成本

卖盒饭怎么搭配菜品

现实生活当中，卖盒饭的话搭配菜系，我觉得在南方应该卖一些荤素搭配，特别是天气比较热的时候，应该多卖一些凉菜，这样大家吃了比较舒服

10元管饱快餐店怎么做

10元管饱的快餐店一般都是素菜为主，同时以重油重盐的一种味道，这种以蔬菜豆制品为主的快餐做起来成本比较低廉，而且一般都以民工吃饭为主，米饭馒头管够，成本控制在6元以内是一种非常不错的选择，所以说每个人做生意一定要根据当地的生活消费习惯来开店才是正确的选择。

快餐炒菜调料配方

炒快餐调料一般是生抽，老抽，料酒，蚝油，十三香，鸡精，炒蔬菜一般就不放料酒了，炒肉的话就放所有调料吧，这样炒出的菜味道非常好，快餐好吃的原因在于抢火炒，还有各种调料放的齐全，也是它好吃的原因，而且快餐比较大众化，是好多上班族人的选择！

快餐怎么做好吃又节约成本

一：少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。

二：库存的货尽量用完再进，以免久放变质。

三：采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。

四：对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

五：所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。

六：饭菜打折并不是做生意的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。

七：有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。

八：有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。

九：点菜单应注意“精简”。一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。

十：对套菜单而言，应注意荤素搭配。个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。

十一：特别贵重的菜可以找些辅料垫底。如菜胆、生菜或炸好的丝等。也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。

十二：设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有哪些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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