湘菜五谷杂粮做法

湘菜五谷杂粮做法

配方:
- 50克糙米
- 50克小麦
- 50克玉米
- 50克黄豆
- 50克黑豆
- 50克红豆
- 50克绿豆
做法流程:

1. 将糙米、小麦、玉米、黄豆、黑豆和红豆分别浸泡在水中约4小时,然后用清水冲洗干净备用。
2. 将小麦和玉米磨成粗粉,糙米、黄豆、黑豆和红豆磨成细粉。
3. 将粗粉和细粉混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小团,每只小团搓成圆形。
5. 将每个小团压扁成薄饼状,放入平底锅中煎熟。
6. 煎好的五谷杂粮饼可以搭配各种湘菜食用,如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 浸泡糙米、小麦、玉米、黄豆、黑豆和红豆的时间可以根据个人口味和用途进行调整。
2. 煎五谷杂粮饼时,火候要掌握好,不要煎过头,否则口感会变硬。
3. 搭配湘菜时,可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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