粤菜炒鸭肉松的做法

粤菜炒鸭肉松的做法
炒鸭肉松是一道美味可口的粤菜，它的做法简单易学，适合家庭制作。下面，我们将介绍粤菜炒鸭肉松的做法。
材料：
- 鸭肉 200 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：

1. 鸭肉洗净切成小块，加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
2. 姜和蒜切碎，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭肉煸炒，煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，继续煸炒均匀。
6. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
粤菜炒鸭肉松是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。制作方法简单，适合家庭制作。

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