冒菜大料配方

【冒菜大料配方】

1. 原材料:
- 牛油 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 10 粒
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 白糖 5 克
- 鸡精 3 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程:
- 将牛油切成小块,放入热锅中,加热至牛油融化。
- 加入姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶,煸炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和盐,继续翻炒。
- 将炒好的冒菜料倒入碗中,加入适量的食用油,拌匀。
- 将冒菜碗放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟左右。
- 取出碗,将冒菜倒在盘子里,即可食用。
3. 适合人群:
- 适合所有年龄段的人群食用。
- 特别适合喜欢吃麻辣口味的人群。
4. 禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不宜过多食用。
- 脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
- 冒菜料中含有食用油,因此血脂高的人群应该适量食用。
【总结】
这款冒菜大料配方口感麻辣,香味浓郁,适合所有年龄段的人群食用。孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不宜过多食用。脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不宜多吃。在制作过程中,应该适量添加食用油,避免摄入过多的热量。

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