南宁会展中心美食

南宁会展中心美食——详细菜谱

1.香煎鲈鱼 材料： - 鲈鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖适量 - 油适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清水洗净，用刀在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖腌制20分钟。
2. 切好葱姜蒜，热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的鲈鱼放入平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 将锅中的油倒出一半，放入葱姜蒜煸炒出香味，再将煎好的鲈鱼放入锅中，倒入另一半油，煎至两面金黄。
5. 加入盐、胡椒粉、白糖适量，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合全家食用，尤其是老人、小孩和孕妇。 禁忌：

1.鲈鱼属淡水鱼，不可与猪肉、羊肉、白酒、葱、蒜等食用，以免加重身体湿气。
2. 煎鲈鱼时不宜加太多油，以免过于油腻。
2. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、醋、糖适量 - 油适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入土豆丝、青椒、红椒丝翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽、醋、糖适量，翻炒均匀。
4. 取出备用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和喜欢吃酸辣口味的人。 禁忌：

1.土豆丝炒时不宜加太多水，以免糊锅。
2. 酸辣土豆丝中的醋和糖的比例要适宜，否则会影响口感。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 油适量 制作流程：

1.将五花肉切成方块，用开水焯水去血水。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂入味。 7. 取出备用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和孕妇。 禁忌：

1.红烧肉要焖煮1-2小时，直到肉烂入味，不要过度煮制，以免肉质变硬。
2. 红烧肉中加入适量的糖，可以增加肉的口感和味道，但过量的糖则会影响健康。

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