湘菜猪心的做法大全

湘菜猪心的做法大全:

1. 选用新鲜的猪心,去掉筋膜和心脏周围的脂肪,切成薄片备用。
2. 锅中烧开水,将猪心放入焯水,去除血沫和异味,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味,然后放入猪心煸炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的清水,大火烧开后转小火煮15分钟。
5. 最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
以上就是湘菜猪心的做法大全,简单美味,口感鲜嫩。如果还想了解更多做法,可以搜索相关资料或者咨询专业人士。

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