湘菜猪肉类的做法

湘菜猪肉类的做法
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 2 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 将猪五花肉切成 1 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜丝和葱段,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水面不要过肉块,大火烧开后转小火煮 40 分钟。
7. 40 分钟后,将肉块捞出装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合消化系统较弱、血脂较高的人群。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
注意事项:

1. 煮肉时要掌握好火候,大火烧开后转小火慢慢炖煮,以免肉变硬。
2. 煮肉时加入适量的调料和水分,使肉块入味,肉质更加鲜嫩。
3. 食用时应避免过量,以免影响身体健康。

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