水煮辣椒湘菜的做法视频

配方及做法流程

## 配方
- 2个新鲜的辣椒(辣子和青椒)
- 2个洋葱
- 2个大蒜
- 1块姜
- 1个大葱
- 2个食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
## 做法流程

1. 将新鲜的辣椒和洋葱去皮,洗净,切成小块备用。
2. 将大蒜和姜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入切好的辣椒块和姜,继续翻炒。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐和适量清水,煮开后转小火。
6. 盖上锅盖煮10分钟左右,直到辣椒变软,汁液变稠。
7. 最后加入切碎的大葱,再翻炒几下即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 对辣椒过敏的人。
- 孕妇和哺乳期妇女。
- 心血管疾病患者。
- 消化不良者。
## 注意事项

1. 炒辣椒时要尽可能快,避免炒糊。
2. 煮辣椒时要用足够的水,以免辣椒煮干。
3. 辣椒含有较多的维生素C和胡萝卜素,过量食用会对身体造成一定的负担,因此要适量食用。
4. 食用辣椒时最好搭配一些清淡的菜肴,以平衡口感和营养。

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