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六约美食杰之青椒肉丝

青椒肉丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。以下是一份简单的青椒肉丝菜谱，供您参考。 ## 制作流程 ### 食材 - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 步骤

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝，炒匀后加入适量的盐和糖调味； 6. 装盘即可。 ## 适合人群 - 猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力； - 青椒和红椒富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力； - 葱姜蒜则有爆香的作用，有助于提高食欲。 ## 禁忌 - 青椒肉丝虽然适合各个年龄段的人群食用，但是孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用； - 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，有助于保持肉质鲜嫩； - 炒青红椒时不宜过久，以免影响口感。 ## 结语 青椒肉丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，制作简单，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用，孕妇应该避免食用辛辣的食品。

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