粤菜炒排骨做法简单方便

粤菜炒排骨是一道简单又美味的菜肴，以下是一份简单方便的粤菜炒排骨做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。
3. 加入排骨煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，生抽，盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过排骨。
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到排骨完全入味。
7. 最后再大火收汁，让排骨更加入味。
这样一份简单方便的粤菜炒排骨就做好了，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或外卖。

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