湘菜叫花鸡做法视频教学

湘菜叫花鸡做法视频教学

叫花鸡是湖南省传统的名菜之一,以其肉质鲜嫩、口感独特而闻名于世。今天,我们将为您介绍叫花鸡的制作方法,让您在家中也能够制作出美味的叫花鸡。
步骤一:准备材料

1. 一只鸡,切成块状,去掉内脏和翅尖。
2. 准备一些姜、葱、蒜、辣椒等调料。
3. 准备一些料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料。
步骤二:腌制叫花鸡
将切好的鸡肉块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料,搅拌均匀腌制30分钟。
步骤三:制作酱料
在碗中加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、白糖、醋、酱油等调味料,搅拌均匀制成酱料。
步骤四:涂抹酱料
将腌制好的鸡肉块涂抹在酱料中,让其充分入味。
步骤五:烧制叫花鸡
将涂抹好酱料的鸡肉块放入热锅中,加入适量的油,烧制至金黄色。
步骤六:装盘
将烧制好的叫花鸡取出,切成小块,放入盘中,再撒上一些葱花和辣椒面即可。
以上就是湘菜叫花鸡的制作方法,您可以通过观看视频来学习如何在家中制作出美味的叫花鸡。希望您能够喜欢这道美食,享受制作过程的乐趣。

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