湘菜口味牛排骨的做法视频

湘菜口味牛排骨的做法视频

湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。湘菜口味牛排骨是湘菜中的经典菜品之一,制作起来需要一定的技巧和经验。下面,我们将为大家带来一份湘菜口味牛排骨的做法视频,让大家学习一下制作方法。

材料准备

湘菜口味牛排骨所需的材料包括:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 八角:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量

做法步骤

1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜和蒜切碎,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜干辣椒八角花椒炒香。
4. 放入牛肉块翻炒均匀,加入少量的盐和鸡精调味。
5. 加入清水,水量要刚好没过牛肉块,加入适量的糖,料酒,生抽,八角,干辣椒,香叶,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 最后再加入适量的鸡精和糖调味,翻炒均匀即可。

温馨提示

1. 炖煮牛肉的时间要根据牛肉块的大小和口感来调整。
2. 干辣椒和花椒的数量要适量,以免影响口感。
3. 糖和生抽的比例也要根据自己的口味来调整。
以上就是湘菜口味牛排骨的做法视频,希望大家喜欢。

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