鱼骨豆腐汤川菜的做法

鱼骨豆腐汤是川菜中非常经典的一道汤菜,制作起来也比较简单。下面是鱼骨豆腐汤的做法:
材料:
- 鱼骨 200 克
- 豆腐 150 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鱼骨用清水洗净,切成小块。
2. 豆腐切成块状。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量清水,加入鱼骨、姜片、葱段和料酒,煮沸后改小火煮 5 分钟,让鱼骨煮烂。
5. 加入豆腐块,继续煮 5 分钟,期间可以适当用勺子搅拌一下,以免豆腐结块。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,煮 1-2 分钟,待汤汁变稠即可。
鱼骨豆腐汤不仅美味可口,而且营养丰富,能够为身体提供充足的水分和蛋白质。希望您喜欢这道川菜,享受美味的汤菜。

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