卷菜的配方

卷菜的详细菜谱
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
制作步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 将大葱和姜切成葱花和姜片备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,加热至七成熟,放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入葱花和姜片,继续煸炒至香味出来。
6. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量刚好没过肉卷。
8. 盖上锅盖,用中小火煮至水分收干,口感变嫩时即可关火。
9. 取出卷菜卷,放入蒸锅中,用中小火蒸10分钟左右。
适合人群:
卷菜卷适合所有人群食用,尤其适合老年人、孩子和患有消化不良的人群。
禁忌:

1. 孕妇和产后的女性不宜多吃卷菜卷。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群应慎重食用。
3. 对海鲜过敏的人群应避免食用卷菜卷。
注意事项:

1. 制作卷菜卷时,应控制好火候,避免过度煮干或煮糊。
2. 卷菜卷蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
3. 食用卷菜卷时,应避免过量食用,以免影响健康。

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