小炒鸭腿湘菜做法

小炒鸭腿是湘菜中的经典菜肴之一,味道香醇,口感鲜嫩。下面是一份简单的小炒鸭腿的做法,供您参考。
材料:
- 鸭腿2个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸭腿洗净,切成小块,放入碗中加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒洗净,去籽切成小块;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸭腿块煸炒。
4. 加入适量生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒块继续翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖煮。
6. 煮熟后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
小炒鸭腿的做法简单,口感鲜美,适合家庭聚餐或自己享用。您可以根据个人口味适当调整调料的用量。希望您能够享受到美味的小炒鸭腿。

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