青椒焖基围虾做法湘菜

青椒焖基围虾是一道湘菜,以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面是一份简单的青椒焖基围虾的做法,供您参考。
【材料】
- 基围虾 500 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 青葱 适量
【步骤】

1. 基围虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 青椒去籽去蒂,洗净,切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入基围虾煸炒至变色,倒入料酒,煮至虾熟透。
6. 加入青椒块,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到青椒熟烂。
8. 用少量水勾芡,翻炒均匀。
9. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 青椒焖煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 加入适量的水,可以保持汤汁的浓郁和鲜美。
青椒焖基围虾的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果您也想尝试这道美食,不妨按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的青椒焖基围虾!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1QLR3rHmm5hB.html