竹笋炒蛋湘菜图片做法窍门

标题:竹笋炒蛋湘菜图片做法窍门
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 嫩竹笋 1 根
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、料酒搅拌均匀。
2. 竹笋去皮,切成条状。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入竹笋煸炒至变软。
8. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
9. 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
10. 出锅装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适宜 all 人群,特别是孕妇、小孩、老年人和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 炒竹笋时,不要炒太久,以免影响口感。
2. 鸡蛋不要加太多,以免影响口感和营养。
3. 调味品要适量,过犹不及。

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