湘菜三椒肉末家常做法

【湘菜三椒肉末家常做法】

1. 三椒肉末是一道湘菜经典菜肴,由猪肉末和辣椒、青椒、红椒等三种蔬菜炒制而成。这道菜口感鲜美,酸辣可口,营养丰富,是家庭日常膳食中必不可少的一道美食。
2. 制作三椒肉末,需要准备好所需的食材和调料。将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料,搅拌均匀腌制10分钟左右。然后,将辣椒、青椒、红椒等三种蔬菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。接着,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒、青椒、红椒等蔬菜翻炒,炒至蔬菜变软。
4. 最后,将炒好的猪肉末倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
5. 三椒肉末家常做法不仅美味可口,而且营养丰富。辣椒和青椒中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力;红椒则富含维生素C,可以预防感冒和其他疾病。同时,猪肉末富含蛋白质,可以帮助身体吸收维生素和矿物质,促进身体健康。
【结论】湘菜三椒肉末是一道非常美味的家常菜肴,营养丰富、口感鲜美。制作这道菜,需要准备好所需的食材和调料,然后加入适量的盐和胡椒粉调味,最后通过多炒几道工序,制作出美味的三椒肉末。

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