湘菜下酒热菜的做法

湘菜下酒热菜的做法如下:
【湘菜下酒热菜】配方:
- 干煸四季豆 (200 克)
- 剁椒鱼头 (200 克)
- 干煸鸡翅 (200 克)
- 口味麻辣的干煸牛肉 (200 克)
- 湘菜经典的毛氏红烧肉 (200 克)
- 清炒时蔬 (如菜心、娃娃菜、胡萝卜等,200 克)
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合饮酒人士。
做法流程:

1. 将干煸四季豆洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将剁椒鱼头和干煸鸡翅分别焯水至变色,捞出沥干水分备用。
3. 将口味麻辣的干煸牛肉和湘菜经典的毛氏红烧肉分别焯水至变色,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入干煸四季豆、剁椒鱼头、干煸鸡翅、口味麻辣的干煸牛肉、湘菜经典的毛氏红烧肉等食材煸炒均匀。
5. 加入清炒时蔬和适量的盐和鸡精翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
注意事项:

1. 这道菜需要煸炒时间较长,因此要热锅凉油,并且要翻炒均匀,以确保食材熟透而不糊。
2. 食用这道菜时,应适量饮酒,因为肉类中含有较高的蛋白质和脂肪,过量饮酒会影响身体健康。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等的人群不适合食用这道菜。

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