湘菜原味猪脚做法

湘菜原味猪脚做法

配方:
- 原味猪脚 1 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪脚块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮 1-2 小时,直到猪脚变得软烂入味。
6. 最后收汁,让猪脚表面呈现出浓郁的酱汁即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 炖煮猪脚的时间要根据猪脚的大小和口感来调整,如果猪脚太老可以缩短时间。
2. 炖煮猪脚的过程中不要翻动太频繁,以免煮糊。
3. 猪脚炖煮后口感鲜美,但不要食用过量,以免影响身体健康。

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