湘菜厨师烤鱼的做法

【湘菜厨师烤鱼的做法】
湘菜厨师烤鱼是一道非常受欢迎的菜肴,既美味又健康。下面是一份简单的烤鱼食谱,供您参考。
材料:
- 2条鱼(草鱼或鲫鱼)
- 2个蒜瓣
- 3瓣瓣姜
- 1块豆腐
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油
- 辣椒粉适量
- 葱花适量
- 蒜苗适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,并用刀在鱼身上切几刀,以便入味。将鱼放入盆中,加入葱姜蒜,豆腐,生抽,料酒,白糖,盐,植物油,辣椒粉腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度,将腌制好的鱼放入烤盘中,放入烤箱中烤15分钟。
3. 取出烤盘,将鱼翻面,再在鱼身上撒上适量的葱花和蒜苗,放回烤箱中烤10分钟。
4. 烤鱼的同时,可以准备其他菜肴。将蒜瓣和姜切成末,放入锅中煸炒出香味,加入豆腐煮至变软,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 将烤好的鱼取出,切成小块,装盘即可食用。
这道菜既美味又健康。烤鱼的鲜美口感和豆腐的健康成分相结合,非常适合家常菜。希望您喜欢这道菜。

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