湘菜尖椒毛豆做法大全图片

湘菜尖椒毛豆做法大全

1. 毛豆是将黄豆提前浸泡在水中,待豆子膨胀后洗净,然后用开水焯烫,再用凉水冲洗,最后晾干备用。
2. 青椒去蒂去籽,洗净切成小块。
3. 将毛豆放在热锅中翻炒,炒至毛豆壳微微裂开。
4. 加入切好的青椒,继续翻炒几下。
5. 加入盐、鸡精、料酒和生抽调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约10分钟,待青椒熟软即可。

2. 湘菜尖椒毛豆的做法详细介绍

1. 将毛豆、青椒、葱、姜、蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入毛豆和青椒翻炒,加入盐、鸡精、料酒和生抽调味。
4. 加入适量的水,焖煮约10分钟,待毛豆入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。

3. 湘菜尖椒毛豆的做法推荐

1. 青椒炒肉丝:将青椒切成细丝,用少许盐、料酒和生抽腌制一下。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续翻炒。
2. 湘菜毛豆酱:将毛豆晒干后,加入葱姜蒜、辣椒、酱油、糖等调料腌制,待毛豆入味后,将酱烤出来的毛豆吃即可。
3. 红烧肉:将五花肉切成块状,热锅凉油,将肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。加入酱油、糖、料酒等调料,加入适量的水,焖煮约10分钟,待红烧肉入味即可。

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